¡Una buena dosificación es la mitad de la fermentación!

La higiene desempeña un papel muy importante para la producción de alimentos. Durante los procesos de producción el lugar de trabajo debe mantenerse limpio. Para elaborar cerveza no solo se requiere un sofisticado proceso de fermentación, sino también medidas para la desinfección y limpieza de los sistemas producción industrial, así como la preparación de toda el agua necesaria para el proceso de fermentación de la cerveza.

sera le ofrece la tecnología de dosificación adecuada para un transcurso óptimo del proceso:

• sera Estaciones de preparación
• sera Limpieza CIP (Cleaning in Place)
• sera Unidades de dosificación del tipo CVD (Compact Vertical Dosing)

• adecuado sera Accesorios

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1. CGD sera para la desinfección de agua corriente
2. CVD1 sera para la dosificación de lejías, ácidos y agentes desinfectantes
3. CVD2 sera para la adición de una solución de cloruro de calcio y de una solución de sulfato de calcio para el
endurecimiento del agua de fermentación
4. Unidad de dosificación sera para la adición de levadura
5. CVD2 sera para la adición de la solución de pectina o la solución de glucanasa para mejorar
la filtración de la cerveza
6. CGD sera para la desinfección de agua de limpieza